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<p>Die Seite wurde neu angelegt: „ == Kombucha == Kombucha ist ein probiotisches Teegetränk, das durch eine symbiotische Gemeinschaft von Bakterien und Hefen aus stark gesüsstem Tee hergeste…“</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div><br /> == Kombucha ==<br /> <br /> Kombucha ist ein probiotisches Teegetränk, das durch eine symbiotische Gemeinschaft von Bakterien und Hefen aus stark gesüsstem Tee hergestellt wird.<br /> Kombucha ist nicht nur gesund, sondern auch ein tolles Experimentierfeld. Mein Ziel ist, eine Kombuchakultur zu züchten, die besonders viel Tryptophan im fermentierten Getränk anreichert.<br /> <br /> <br /> == Links und Quellen ==<br /> Zusammensetzung des Scoby: http://microbialfoods.org/science-digested-microbial-diversity-kombucha/<br /> Hinweise zur Züchtung: http://www.kombuchafuel.com/2009/03/brewing-containers-and-kombucha-safety.html</div>

Pat